Sült zöldséges bulgursaláta ropogós tofuval
Hozzávalók:
Elkészítése:
A karalábét, a padlizsánt és a répát vágjuk kockákra, a kelbimbót forró vízben főzzük pár percig, majd szedjük ki és vágjuk őket félbe.
A tofut vágjuk kockákra.
A marinád hozzávalóit keverjük alaposan össze, majd locsoljuk a zöldségekre és a tofura is. Hagyjuk kicsit állni, hogy mindent átjárjon a marinád.
Majd a zöldségeket és a tofut is öntsük ki egy-egy sütőpapírral bélelt nagy tepsire. Egyengessük el, hogy ne legyen egy kupacon sok zöldség vagy tofu.
Mehet a sütőbe 180 fokra. Körülbelül 30-40 perc alatt süssük őket készre. A marinádtól szépen meg fog karamelizálódni minden.
Közben főzzük meg a quinoát és a brokkolit, majd állítsuk össze a finom és tápláló őszi salátánkat.
Az aljára halmozhatunk salátaleveleket, majd mehet rá a quinoa és a zöldségek, végül a tofu és szórhatunk rá még szezámmagot, vagy mogyoródarabokat, esetleg tökmagot. A joghurtos öntet hozzávalóit is keverjük el és locsoljuk meg vele a salátát.
Jó étvágyat hozzá!
#toffinitofu #saláta #vegan #vegansaláta #húsmentes #tejmentes
- 300 g füstölt Toffini tofu
- 1 kisebb padlizsán
- 1 répa
- pár marék kelbimbó
- 1 kisebb karalábé
- 1 fej kisebb fej főtt sózott brokkoli
- 1 adag főtt quinoa
- 1 adag kevert saláta
- só, bors, csipet fahéj
- füstölt paprika
- 4 ek. olívaolaj
- 2 ek. balzsamecet
- 2 ek. tamari vagy szójaszósz
- 2 ek. juharszirup
- kókuszjoghurt,
- citromlé,
- sörélesztőpehely,
- fekete só
Elkészítése:
A karalábét, a padlizsánt és a répát vágjuk kockákra, a kelbimbót forró vízben főzzük pár percig, majd szedjük ki és vágjuk őket félbe.
A tofut vágjuk kockákra.
A marinád hozzávalóit keverjük alaposan össze, majd locsoljuk a zöldségekre és a tofura is. Hagyjuk kicsit állni, hogy mindent átjárjon a marinád.
Majd a zöldségeket és a tofut is öntsük ki egy-egy sütőpapírral bélelt nagy tepsire. Egyengessük el, hogy ne legyen egy kupacon sok zöldség vagy tofu.
Mehet a sütőbe 180 fokra. Körülbelül 30-40 perc alatt süssük őket készre. A marinádtól szépen meg fog karamelizálódni minden.
Közben főzzük meg a quinoát és a brokkolit, majd állítsuk össze a finom és tápláló őszi salátánkat.
Az aljára halmozhatunk salátaleveleket, majd mehet rá a quinoa és a zöldségek, végül a tofu és szórhatunk rá még szezámmagot, vagy mogyoródarabokat, esetleg tökmagot. A joghurtos öntet hozzávalóit is keverjük el és locsoljuk meg vele a salátát.
Jó étvágyat hozzá!
#toffinitofu #saláta #vegan #vegansaláta #húsmentes #tejmentes
