Toffini tofu falafel golyók
Hozzávalók:
A liszt és a szódabikarbóna kivételével mindent összeturmixolunk. Ha szükséges akkor egy kevés (kb. 50 ml vizet adjunk hozzá. (Ez függ attól is hogy mennyire van megfőzve a csicseriborsó)
Ezt követően adjuk hozzá a csicseriborsólisztet, a szódabikarbónát, keverjük jól össze, majd hagyjuk állni 15 percig. Ezután formázzunk a masszából golyókat, helyezzük olívaolajjal vékonyan kikent sütőpapíros tepsibe majd 190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süssük kb. 15-20 percig. Félidőben forgassuk át a golyókat.
recept és kép: Reisz Daniella
- 300 g főtt csicseriborsó
- 150 g füstölt @toffinitofu
- 2 ek. szójaszósz
- 2 ek. Worchester szósz
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek. mustár
- ½ tk. őrölt koriander
- ½ tk. őrölt római kömény
- só, bors ízlés szerint
- ½ kk. szódabikarbóna
- 60 g csicseriborsóliszt
A liszt és a szódabikarbóna kivételével mindent összeturmixolunk. Ha szükséges akkor egy kevés (kb. 50 ml vizet adjunk hozzá. (Ez függ attól is hogy mennyire van megfőzve a csicseriborsó)
Ezt követően adjuk hozzá a csicseriborsólisztet, a szódabikarbónát, keverjük jól össze, majd hagyjuk állni 15 percig. Ezután formázzunk a masszából golyókat, helyezzük olívaolajjal vékonyan kikent sütőpapíros tepsibe majd 190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süssük kb. 15-20 percig. Félidőben forgassuk át a golyókat.
recept és kép: Reisz Daniella
